海岛食材。
火候与时间。

什么是羊栖菜面条？

用羊栖菜制作的面条，是三种汤底共同的基础。公开门店介绍提到每日制面，并以当天用完为原则。

相同面条，在不同汤底中呈现不同风味。请看菜单比较表。

披萨饼底也含羊栖菜吗？

是的。Seomsonai 用牛岛食材连接海鲜面与披萨。Soseom 再加上芝士和牛岛花生的香浓。

Soseom 披萨指南介绍了饼底、配料和搭配。

12小时高汤起什么作用？

多种食材长时间熬出的高汤是海鲜面的基础，再分别呈现红汤的香辣、奶油汤的浓郁和清汤的鲜爽。同样的面条，也因此有了不同性格。

为什么接单后逐碗烹制？

接单后现做，趁热送上，是 Seomsonai 的方式。等候时间取决于当时订单，如有行程安排，请先确认等候与出餐情况。